Sottobosco 2017 - Tenimento dell'Ör / Agriloro / Meinrad Perler

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CHF 35.90

Lieferdatum - 4. März 2021

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Um ein Gefühl für die bergige und hügelige Landschaftsschönheit des Tessins zu bekommen, führt kein Weg an diesem Rotwein vorbei, den das schweizerische Weingut Tenimento dell'Ör / Agriloro / Meinrad Perler mit feinem Gespür für Textur meistert. Ein Muss für Geniesser, dieser kräftige Cabernet Sauvignon 2017 – Sottobosco! Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Cabernet Sauvignon zu Pizza mit Pilzen oder Gruyère Burger anbieten.

  • Genussphase: Jahrgang + 10 Jahre
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Degustationsnotiz

In der Nase intensiv und fein mit einer Spur Vanille. Ausgewogen, mit einer leichten Dominanz des Cabernet Sauvignons. Am Gaumen harmonisch weiche, jedoch präsente Gerbstoffe.
   

Traubensorte(n)

Cabernet Franc, Gamaret, Cabernet Sauvignon, Merlot
   

Kulinarische Empfehlung

Zur Metzgete – im Ticino „Mazza“ genannt. Echte Grotto Küche wie der Schmorbraten oder die Schweinshaxe (von Polenta oder Risotto begleitet), die Costine vom Grill, das Gitzi und das Lamm aus dem Ofen. Tessiner Alpkäse und Formaggini aus Kuh- oder Geissenmilch.
   

Vinifikation

16 Monate und mehr in französischen Barriques (60% neu und 40% zweite Passage).

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