Syrah Alder Springs Vineyard 2006 - Pax Wine Cellars

CHF 110.50

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom us-amerikanischen Weingut Pax Wine Cellars in der sonnigen Landschaft in Kalifornien diesen Rotwein. Mit dem kräftigen Shiraz 2006 – Syrah Alder Springs Vineyard werden Nuancen und Akzente neu definiert. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Shiraz zu Wild oder geröstetem Gemüse.

  • 3-12 Jahre nach der Ernte
  Wir liefern diesen Wein am Donnerstag, 28. Juni 2018, kostenlose Lieferung schon ab CHF 99.-
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Degustationsnotiz

Sehr dunkles, dichtes purpurrot. Intensiv fruchtiges Bukett, geprägt von  Heidelbeeren, Gewürzen und Marzipan. Konzentriert aber dennoch elegant. Am Gaumen unverkennbare Aromen des Syrah, die sich bis zum Finale hin ziehen. Dynamisch, fruchtbetont und kraftvoll, mit geschmeidiger und cremiger Textur.
   

Traubensorte(n)

Syrah
   

Kulinarische Empfehlung

Zu Barbecue, geröstetem Gemüse und Wild empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Syrah Alder Springs Vineyard. Unsere Empfehlung: Der Rotwein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 16°-18°C. Im folgenden Zeitraum liegt die ideale Genussphase dieses Weins: 3-12 Jahre nach der Ernte.
   

Vinifikation

Es wird auf eine traditionelle und schonende Vinifizierung wert gelegt - die Besonderheit und der Charakter der einzelnen Lage sollen im Wein zum Ausdruck kommen. Die Trauben werden nach der Lese zu 50% entrappt und die anschliessende Vergärung findet mit eigenen Hefen statt. Dezenter Ausbau in zu 100% neuen französischen Barriques, Abfüllung ohne Schönung und Filtration.

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