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Über den Wein
Dieser dominante Shiraz 2011 – Syrah de Sion AOC Maitre de Chais Reserve Speciale ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Triumph bis zum letzten Tropfen! Man kann die Landschaft des Wallis mit solchen Wörtern wie bergig oder hügelig beschreiben. Das schweizerische Weingut Provins unternimmt jedoch den Versuch, die eigene Schönheit seiner Heimat mit diesem Rotwein auszudrücken. Wir denken, es ist ihm gelungen! Flaschenpöstler -Tipp: Kombinieren Sie diesen Shiraz zu Barbecue oder Wild.
Degustationsnotiz
Dieser schwarzrote Wein überzeugt mit Ausgewogenheit, Gehalt und Frucht. Recht kräftig und komplex steigen Düfte von Pflaume, Dörrobst und saftigen schwarzen Beeren in die Nase, gefolgt von etwas Gewürznelke und einer feinen Röstaromatik. Im Antrunk ist er trocken, mit einer harmonischen, runden und geschmeidigen Gaumenstruktur. Die Aromatik wiederholt sich hier präzise und wird von einem Hauch Erdigkeit sowie einem mittellangen Abgang abgerundet.
Kulinarische Empfehlung
Servieren Sie diesen Syrah zu Kalb- und Rindfleisch an Rahm- oder Pilzsauce, zu Rösti, Lasagne und Hartkäse.
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Allergene: Enthält Sulfite
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