Syrah-Grenache Finca de Villatuerta DO 2012 - Bodega Chivite

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CHF 18.90

Lieferdatum - 29. Oktober 2020

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Für einmal eine lange Geschichte, denn 1647 wurde erstmals ein Weinberg im Besitz der Familie Chivite in dieser Region urkundlich festgehalten. Über zahlreiche Generationen hat die Familie mit Geschick und Weitsicht nach und nach das Anwesen und den Betrieb zu beachtlicher Grösse erweitert, mehr als 120 ha werden in Granja de Legardeta bewirtschaftet, weitere Weinberge u.a. im Ribera del Duero und Rioja. Doch Grösse allein macht keinen guten Wein! Das weiss man auch hier, und so wurde bei der Erweiterung immer grossen Wert auf das Terroir gelegt. Neben zahlreichen Punkten für ihre Weine hat die Familie etliche Orden und Würdigungen für ihre wichtigen Impulse für den Weinbau in der Region erhalten.

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Degustationsnotiz

Wildes Tier und das ruht viele Jahre. Zunächst, so friedlich, entspannt die dunkle Frucht, Vanille, braune Töne, wie im Schlaf, doch nur ein Wink, schon erwacht das Tier, scheint auf die kraftvolle Eleganz, dunkle Würze, Lakritze, der Elan, die frischen Noten, grüne Pepperoni, das alles noch in entspannter kraftvoller Ruhe! Am Gaumen erwachender Jagdtrieb, frischer, kühler, agiler, auf dem Sprung, zielstrebig, die leichtfüssig, kraftvolle Eleganz, frische, herbe dunkle Würze, Lakritze, Anis, dunkel und grüne, herbe Noten, frisch, fokussiert. Wunderbar schön zu beobachten wie aus Ruhe, Kraft und Agilität entsteht.
   

Traubensorte(n)

Syrah, Grenache
   

Kulinarische Empfehlung

Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Syrah-Grenache Finca de Villatuerta DO harmoniert ausgezeichnet mit Barbecue, geröstetem Gemüse und Wild.
   

Vinifikation

Selektive Lese von Hand. Temperaturtkontrollierte Vergärung in Stahltanks, Ausbau und Reifung für 14 Monate in kleinen Fässern aus französischer Eiche.

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