Syrah Obsidian Vineyard 2007 - Pax Wine Cellars

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CHF 97.90

Verfügbar ab - 24. Januar 2019

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER

Über den Wein

Der Winzer vom us-amerikanischen Weingut Pax Wine Cellars beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Merkmale dieses Rotweins, der in der sonnigen Landschaft in Kalifornien seinen Ursprung hat. Mit diesem kräftigen Shiraz 2007 – Syrah Obsidian Vineyard erhält der Begriff Geschmack eine neue Bedeutung. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Shiraz zu Barbecue oder Wild.

  • Genussphase: 2-12 Jahre nach der Ernte
  • Auszeichnungen: Parker: 94+ Punkte
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Degustationsnotiz

Sehr dunkles, dichtes purpurrot. In der Nase komplexe undintensive Aromen von Heidelbeerlikör, Kräuter, Speck und Anis.Ein kräftiger vollmundiger Wein, würzig, mineralisch und geprägtvon reifen schwarzen Beeren und Pflaumen.Grossartiges, langes Finale.
   

Traubensorte(n)

Syrah
   

Kulinarische Empfehlung

dieser Wein verlangt nach gut gewürzten und kräftigen Speisenwie z.B. Ochsenschwanz Ragout, Grillgerichte
   

Vinifikation

es wird auf eine traditionelle und schonende Vinifizierungwert gelegt –die Besonderheit und der Charakter der einzelnenLage sollen im Wein zum Ausdruck kommen. Die Traubenwerden nach der Lese zu 25% entrappt und die anschliessendeVergärung findet mit eigenen Hefen statt. Dezenter Ausbau inzu 30% neuen französischen Barriques, Abfüllung ohne Schönungund Filtration.

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