Der Exzellente
Tessellae IGP Côtes Catalanes Carignan Vielles Vignes 2015 - Domaine Lafage

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Über den Wein

Die Weine der beiden Önologen Eliane und Jean-Marc Lafage sind bei den Flaschenpost-Kunden ein Dauerbrenner. Der neue Jahrgang 2015 überzeugt mit seiner knackigen Frucht und 92 Parker Punkten.

  • Domaine Lafage
  • Rotwein | 75 cl
  • Frankreich, Midi - Languedoc-Roussillon
  • 14.50% Vol.
  • 16-18°C
  • jetzt bis 2021
  • 92/100 Parker Punkte
  Wir liefern diesen Wein am Mittwoch, 25. Oktober 2017, kostenlose Lieferung schon ab CHF 99.-
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Degustationsnotiz

Schöne Farbe schwarzer Kirschen; in der Nase intensive Frucht, Brombeer- und Johannisbeernoten. Ein aromatischer, harmonischer Wein mit einer schönen Struktur, weichen Tanninen und einem geschmeidigen Abgang auf den schwarzen Fruchtnoten.
   

Traubensorte(n)

Carignan
   

Kulinarische Empfehlung

kräftiges Lammgigot, Wildgerichte, rotes Fleisch
   

Vinifikation

Angebaut werden die Carignan-Trauben für den Tessellae Cotes Catalanes im hochgelegenen Weinberg im Aglytal nahe des Dorfes Maury im Herzen von Roussillon. Die alten Rebstöcke profitieren von Böden aus Schiefer und schwarzem Mergel. Die Trauben werden sorgfältig von Hand in kleine Kistchen gelesen und im Keller ein zweites Mal handselektiert. Vinifiziert wird der Tessellae Cotes Catalanes traditionell bei 25°C; zuvor gärt er einen Monat lang auf der Maische. Ausgebaut wurde er zum Teil in Demi-Muid (600-l-Fass) während 8 Monaten.

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