Timotheus Burgenland Grüner Veltliner Weissburgunder 2011 - Oggau

- +
CHF 30.50

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER
  • Oggau
  • Weisswein | 75 cl
  • Österreich, Burgenland
  • 13.50% Vol.
  • 10-12°C
  • 1-3 Jahre nach der Ernte
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Degustationsnotiz

Leuchtendes Gelb mit grünlichen Reflexen. Betörender, vielschichtiger Duft nach getrockneten Aprikosen und Rosenblättern sowie Minze. Trotz dem hohen Alkoholgrad wirkt der Wein nicht plump oder zu kraftvoll am Gaumen, sondern elegant und ausgewogen. Orangenessenz und Quittengelee im langen, würzigen, gelbfruchtigen Abgang.
   

Traubensorte(n)

Grüner Veltliner, Weisser Burgunder
   

Kulinarische Empfehlung

Fisch- oder Fleisch-Terrinen oder Kalbfleisch
   

Vinifikation

Spontanvergärung in 500-Liter-Fässern und Boxen. Der Ausbau erfolgt während ca. 9 Monaten auf der vollen Hefe in grossen Fässern. Dann wird der Wein schonend abgezogen, die Abfüllung ist unfiltriert. Timotheus wird bis zur Füllung nicht geschwefelt und keiner Most- oder anderen Weinbehandlung unterzogen.

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