TRIO IGT 2008 - Terralsole

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CHF 31.90

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ODER
  • Terralsole
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Toskana
  • 13.5% Vol.
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Degustationsnotiz

Der Trio ist der opulenteste Wein von Terralsole. Wunderbar kräftige Frucht nach dunklen Beeren gepaart von leicht marmeladigen Noten nach schwarzer Kirsche und Brombeere gespickt mit würzigen Komponenten von Schokolade, etwas Tabak und eine Spur Vanille. Ein Hauch Pfeffer und gut integrierte runde Tannine führen in einen langanhaltenden von Frucht und Würze getragenen Abgang. Ein toller Toscana-Blend der kräftige Speisen wunderbar begleitet.
   

Traubensorte(n)

Cabernet Franc, Syrah, Merlot
   

Kulinarische Empfehlung

Wunderbar zu italienischen Spezialitäten wie Bistecca Fiorentina, krätigen Fleischgerichten, Grilladen
   

Vinifikation

Der Trio von Terralsole wurde erstmals mit dem Jahrgang 2008 produziert. In diesem Jahr verzichtete Mario auf die Produktion vom Pasticcio, vom Solysta und vom Coldoro und entschied aus den Trauben dieser drei Weine eine Cuvée zu produzieren. Die Trauben für den Trio wachsen auf Mergelböden auf ca. 250 Meter über Meer in den besten Lagen Montalcinos und werden allesamt sehr sorgfältig von Hand gelesen. Um die Trauben nicht zu beschädigen wird auf jegliche Pumpvorgänge im Weingut verzichtet. Alle Arbeitsschritte erfolgen mit Hilfe der Gravitationskraft. Nach der kühlen separaten Vergärung der Traubensorten, werden die Weine für ca. 18 Monate im französischen Barriques und 600-Liter Tonneaux ausgebaut, bevor die Assemblage und eine weitere Flaschenlagerung erfolgt. Der Jahrgang 2008 wurde erstmals im Jahre 2015 präsentiert.

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