Trittenheimer Apotheke Riesling Auslese edelsüss 2013 - F.J. Eifel

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CHF 39.90

Lieferdatum - 7. Dezember 2020

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom deutschen Weingut F.J. Eifel in der pittoresken Landschaft des Mosel-Saar-Ruwer-Gebiets diesen Weisswein. Dieser hervorstechende Weisswein 2013 – Trittenheimer Apotheke Riesling Auslese edelsüss ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Volltreffer bis zum letzten Tropfen! Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Riesling zu Ente oder asiatischem Essen.

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Degustationsnotiz

Dieser Wein explodiert geradezu vor Frucht. Aprikose, Mirabelle, Pfirsich, Zitrus, Blütenwiese, Honig, exotische Früchte und Wildkkirsche sind nur einige der Aromen, die uns entgegenströmen. Im Geschmack verändert sich dieser Tropfen permanent und zeigt eine wunderbare Ausgeglichenheit von Süsse und leicht unterlegter Säure. Eine kräftige Mineralität mündet in ein animierendes Finale mit delikatem Süss-Schmelz. Nur schade, dass nur sehr wenige Flaschen von diesem Elixir produziert werden. „Es hett solang s'hett!"
   

Traubensorte(n)

100% Riesling
   

Kulinarische Empfehlung

Süssspeisen aller Art, Käse, Gänseleber, Terrinen, Gebäck oder einfach so für Zwischendurch als Meditationswein...
   

Vinifikation

Die Trauben für diesen Riesling wachsen an den steilsten Lagen der Trittenheimer Apotheke. Nicht selten, ist ein Anseilen bei den Arbeitsschritten im Rebberg notwendig. Natürlich erfolgt die Lese von Hand. Die Trauben für diese Auslese werden vor der normalen Ernte für die trockenen Weine gelesen. Dabei werden die von Edelfäule betroffenene und sehr zuckerhaltigen Trauben ausgelesen und separat vinifiziert. Entstanden ist ein Riesling der Sonderklasse mit wenig Alkohol und einer wunderbaren Restsüsse.
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