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Über den Wein
Der Winzer vom südafrikanischen Weingut Uva Mira Mountain Vineyards beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Charakteristika dieses Rotweins, der in der sonnigen und fruchtbaren Landschaft der Coastal Region seinen Ursprung hat. Wenn wir zu Weihnachten 2021 etwas Besonderes anbieten dürfen, dann diesen kräftigen Rotwein 2017 Uva Mira The Mira Shiraz. Die Flaschenpöstler garantieren ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Shiraz zu Barbecue oder geröstetem Gemüse servieren.
Jetzt bis 2030John Platter: 4/5, Tim Atkin: 91/100
Degustationsnotiz
Von tief purpurner Farbe im Glas verströmt der Uva Mira The Mira Shiraz ein parfümartiges Bouquet von duftigen Veilchen, schwarzen Brombeeren, kräutrigem Fynbos sowie einen Hauch von schwarzen Pfefferkörnern. Am Gaumen präsentiert sich dieser hochdotierte Tropfen von bemerkenswerter Eleganz mit ledrigem Tannin und warmen Gewürzen. Intensive und üppige Nuancen dunkler Beeren und frischer Kräuter verwöhnen die Sinne und klingen in einem langen und angenehm weichen Abgang aus.
Kulinarische Empfehlung
Toller Syrah zu geschmortem Lammstew oder Boeuf Bourguignon.
Vinifikation
Hergestellt aus unserem etwas trockeneren Shiraz-Weinbergblock auf dem Weingut, der sich in einer niedrigeren Weinbergslage mit Eichenlaubböden und einem wärmeren Mikroklima befindet. Dieser Shiraz wird im klassischen Stil hergestellt, kräftig im Geschmack mit üppigen schwarzen Fruchtcharakteren und Gewürzen, aber aufgrund der Höhenlage und der Nähe zum Meer auch elegant. Der Shiraz wurde für 16 Monate in 40% neuen französischen Eichenholzfässern ausgebaut.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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