Val di Cornia Suvereto 'Olpaio' DOC Einzelkarton 2010 - Arcipelago Muratori

- +
CHF 51.50

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER
  • Arcipelago Muratori
  • Rotwein | 150 cl
  • Italien, Toskana
  • 14.3% Vol.
  • 17-18° C
  • bis 2020
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Degustationsnotiz

Auge: rubinrot; Nase: sehr intensiv, komplex, blumig, fruchtig, würzig; Gaumen: körperreich, trinkreif, harmonisch, elegant, vorzüglich.
   

Traubensorte(n)

51% Cabenet Sauvignon, 49% Merlot
   

Kulinarische Empfehlung

Passt zu Braten, Fleischrisotti, Pilzspezialitäten,Wild, Käse
   

Vinifikation

Lagerung: in den ersten 12 Monaten Barriques, nachher noch 12 Monate in grossen Fässern. Die Zusammenstellung von Merlot und Cabernet Sauvignon bildet seit Jahren ein erprobtes Rezept der Val di Cornia Suvereto DOC Weine (DOCG seit 2011) Die Qualität des Resultates hängt von der Meisterschaft des Önologen, der die richtigen Prozenten und das Timing der Verfeinerung wählt. Olpaio beeindruckte mich durch seine Eleganz, richtige Struktur, Länge im Mund. Olpaio, Terricciola und Girasoli heissen die Weinberge, wo die Trauben wachsen. Der Boden, am Fuss von sanften Hügeln liegend, ist lehmig mit tiefem sandigem Unterboden. Säure 5.78 g/l; Extrakt 30.9 g/l.

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