Val di Cornia Suvereto Olpaio DOCG 2016 - Tenuta Rubbia al Colle

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CHF 20.90

Lieferdatum - 22. April 2021

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Über den Wein

Dieser markante Merlot 2016 – Val di Cornia Suvereto Olpaio DOCG ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Triumph bis zum letzten Tropfen! Der Winzer vom italienischen Weingut Tenuta Rubbia al Colle beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Charakteristika dieses Rotweins, der in der blühenden und fruchtbaren Landschaft der Toskana seinen Ursprung hat. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Merlot kann bestens zu Geflügel oder Ente serviert werden.

  • Produzent: Tenuta Rubbia al Colle
  • Weintyp: Rotwein
  • Flaschengrösse: 75 cl
  • Land: Italien
  • Region: Toskana
  • Alkoholgehalt: 13.8% Vol.
  • Trinktemperatur: 17°-18°C
  • Vegan: Ja
  • Genussphase: 2024
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Degustationsnotiz

Auge: rubinrot; Nase: sehr intensiv, komplex, blumig, fruchtig, würzig; Gaumen: sehr intensiv, komplex, blumig, fruchtig, würzig
   

Traubensorte(n)

51% Cabenet Sauvignon, 49% Merlot
   

Kulinarische Empfehlung

Braten, Fleischrisotti, Pilzspezialitäten,Wild, Käse
   

Vinifikation

Die Zusammenstellung von Merlot und Cabernet Sauvignon bildet seit Jahren ein erprobtes Rezept der Val di Cornia Suvereto DOC Weine (DOCG seit 2011) Die Qualität des Resultates hängt von der Meisterschaft des Önologen, der die richtigen Prozenten und das Timing der Verfeinerung wählt. Olpaio beeindruckte mich durch seine Eleganz, richtige Struktur, Länge im Mund. Olpaio, Terricciola und Girasoli heissen die Weinberge, wo die Trauben wachsen. Der Boden, am Fuss von sanften Hügeln liegend, ist lehmig mit tiefem sandigem Unterboden. Lagerung: in den ersten 12 Monaten Barriques, nachher noch 12 Monate in grossen Fässern. Säure 6.62 g/l; Extrakt 31.1 g/l.

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