Valdobbiadene Prosecco superiore docg extra dry 2013 - Col de Salici

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CHF 16.90

Lieferdatum - 28. Mai 2020

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Über den Wein

Mit diesem hervorstechenden Schaumwein – Valdobbiadene Prosecco superiore docg extra dry erhält der Begriff Geschmack eine neue Bedeutung. Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Col de Salici in der fruchtbaren und blühenden Landschaft in Venetien diesen Schaumwein. Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Schaumwein zu Apéro oder Häppchen anbieten.

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Degustationsnotiz

Elegante sowie lebhaft anhaltende Perlage. Intensives, aromatisches Bouquet, im Gaumen eine angenehme Fruchtigkeit, jedoch nicht süss. Rund, mit Noten von gelben Früchten, Birne und frischen Blüten. Die hervorragende Alternative, wenn der Prosecco brut zu trocken schmeckt.
   

Traubensorte(n)

100% Glera
   

Kulinarische Empfehlung

Exzellent zu leichten Fischgerichten oder Panettone.
   

Vinifikation

Nach der Lese folgt die sanfte Pressung der Prosecco-Trauben. Anschliessende Vergärung des Mostes in Edelstahltanks mit Entwicklung der Kohlensäure unter strikter Temperaturkontrolle. Das Hefedepot wird vor der Flaschenabfüllung durch Filtern entfernt. Im Gegensatz zum Prosecco brut wird dem Prosecco extra dry bei der Dosage etwas Zucker beigegeben, so dass er fruchtiger wirkt.

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