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Über den Wein
Der kräftige Corvina 2013 – Valpolicella Classico DOC Villa Novare ist das fehlende Puzzleteil in Ihrem Weinregal. Fruchtbare und bezaubernde Landschaften in Venetien schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Bertani mit Raffinesse und Feingefühl diesen Rotwein hervorzaubert. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Corvina zu Braten oder rezenten Käsearten.
Degustationsnotiz
Farbe: Helles bis mittleres Purpur. Bukett: Würzig-fruchtige Noten. Rote Johannisbeeren, Pflaume, Himbeere, Amarenakirsche. Gaumen: Frische Fruchtaromen. Gutes Gleichgewicht zwischen Säure, Süsse und Würzigkeit. Fazit: Klarer, ausdrucksvoller eher leichter Rotwein mit vollem Fruchtaroma.
Kulinarische Empfehlung
Italienische Vorspeisen, Nudelgerichte und gegrilltes, helles Fleisch.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Weinbergen der Tenuta Villa Novare im Herzen des Valpolicella Classica. Boden: kalkhaltiger Mergel mit dünner Kalkkieselsteinschicht. Reberziehung: Spalier mit Guyot Schnitt Pflanzdichte: 5.000 Stöcken/ha Temperaturkontrollierte Gärung bei 18-20 Grad im Edelstahltank. Reife während 8 Monaten in glasgekachelten Zementwannen, 3 Monate Flaschenreife.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
Kundenmeinungen
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