Der Beständige
Venero DO 2013 - Encina

Sein sattes Rubinrot krönt jedes festliche Mal mit Stil und Eleganz. Diesen Farbton finden Sie in keinem Farbkatalog. Das fruchtige Bouquet des Venero DO von schwarzer Kirsche, Schokolade und gekochter Brombeere kokettiert gekonnt mit Ihrem Geruchssinn. Im Anschluss überzeugen erfrischende Nuancen von Backpflaume, Gewürznelke und Marmelade resolut und bewusst Ihre Geschmackssinne. Mit verhalten angenehm ausgebauten Tanninen, kräftigem Körper und präsenter Säure präsentiert dieser fruchtige Rotwein seine makellose Struktur.

Der fruchtige Tempranillo verleiht diesem Wein seinen individuellen Charakter. Die erfrischenden Akzente aus schwarzer Kirsche und Backpflaume sorgen für den erfrischenden Geschmack.

Unsere Empfehlung: Die perfekte Trinktemperatur für den Rotwein liegt bei leicht gekühlten 17°C. Im folgenden Zeitraum liegt die ideale Genussphase dieses Weins: Jetzt bis 2022. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Venero DO harmoniert hervorragend mit rotem Fleisch, Barbecue und Polenta.

Angaben über Vinifizierung: Geerntet werden ca. 30 hl/ha. 2 bis 3 Tage Kaltmazeration in modernen Betontanks um die maximale Frucht und Farbe zu extrahieren. Danach erfolgt die malolaktische Gärung und der Ausbau in ca. 50 Prozent neuen Barriques (70% französisch, 25% amerikanisch, 5% litauisch).