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Über den Wein
Fruchtbare und blühende Landschaften der Toskana schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Azienda Agricola Brunetti mit Raffinesse und Feingefühl diesen Weisswein hervorzaubert. Ein Muss für Geniesser, dieser provokante Weisswein 2016 – Vermentino Toscana IGT! Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Vermentino kann hervorragend zu leichten Gerichten oder Apéro serviert werden.
Degustationsnotiz
Die Farbe weist strohgelbe Reflexe auf; der Duft ist süss und erinnert an Honig. Am Gaumen bewahrt er eine gute Säure und ist von angenehmer Struktur.
Kulinarische Empfehlung
Eine sehr schöne Geschmacks-Begleitung zu grilliertem Fisch oder Meeresfrüchte, aber auch zu grilliertem Gemüse. Dieser Wein ist jedoch auch ein herrvorragender Apéritiv.
Vinifikation
Diese Traube wird von jeher an der toskanischen Küste angebaut. Sie zieht aus dem warmen und sonnigen Klima seine gesamte Fülle, die es erlaubt langlebige Weine, von angenehmem Obst- und Blumenduft zu erhalten. Die Vermentino-Weinreben des Brunetti-Gutes sind jene, die näher am Meer sind. Sobald di Trauben eine fast braune Farbe haben, wird mit den Reifekontrollen begonnen, um somit eine vollkommene Reife zu garantieren, welche dem Wein alle Duft- und Geschmacknoten, die typisch für den Vermentino sind, verleiht. Die Lese erfolgt von Hand und es erfolgt anschließend eine sanfte Pressung. Nach kurzem Dekantieren gärt der Most bei kontrollierter Temperatur. Zum Erhalt des Aromas findet die Flaschenabfüllung Anfang des Jahres statt.
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Allergene: Enthält Sulfite
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