Vespres Negra 2014 - Josep Grau Viticultor

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  • Josep Grau Viticultor
  • Rotwein | 75 cl
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Degustationsnotiz

Dunkles Rubinrot. In der Nase mit Waldbeeren, reife Cassis und Brombeeren. Im Gaumen sehr voll und intensiv mit einem langen Abgang.
   

Traubensorte(n)

Garnacha Negra
   

Kulinarische Empfehlung

Passt zu dunklem Fleisch, Paella mit Poulet und Käse.
   

Vinifikation

Weinberg mit Rebstöcken die zwischen 50. - 70. Jahren alt sind. Die ganze Arbeit im Rebberg erfolgt von Hand, so auch die Ernte.Spontangärung mit einheimischer Hefe im Betontank. Anschliessend wird der Wein in 500 Liter Holzfässern für 7 Monat zum Reifen gelagert.

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