Vi de Glass Gewurztraminer DO 2011 - Gramona

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CHF 31.90

Lieferdatum - 28. November 2019

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Gramona ist ein familieneigenes Weingut das bereits 1881 gegründet wurde und heute von Jaume and Xavier Gramona in der 5. Generation geführt wird. Während andere Cava-Produzenten auf die Herausforderungen des Marktes mit Quantität reagiert haben, setzt Gramona bedingungslos auf Qualität und gilt seit langem als die beste und feinste Adresse für Cava. Bei der Vinifikation wird rigoros auf eine lange oft mehrjährige Reife auf der Feinhefe sowie auf Trauben aus den besten Lagen von Pénedes wie La Plane und die steilen Hänge von Mas Escorpi vertraut. Gramona Cava besitzen eine feste Struktur, Harmonie und feine Säure wie sonst nur grosse Champagner, verfügen bei all dem jedoch über eine grössere Expressivität.

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Degustationsnotiz

Nordische Schönheit. Sehr helle, diskret verführerische Ausstrahlung, gelbe und grüne Töne. Am Gaumen geschmeidig, fast lautlos, elegante Bewegung, subtil, wunderbare Balance der süssen Reize und der kühlen, schüchternen Arroganz (Säure). Lange Faszination.
   

Traubensorte(n)

Gewürztraminer
   

Kulinarische Empfehlung

Zu Shrimps, Hummer und Krabbengerichten empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Vi de Glass Gewurztraminer DO.
   

Vinifikation

Sehr späte und selektive Lese. Die Beeren werden partiell gefroren und dann kalt gepresst. Langsame Vergärung bei sehr niedrigen Temperaturen mit speziell selektionierten Hefen und Ausbau im Stahltank

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