Vintage Port 2009 - Quinta Vale D. Maria

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CHF 74.90

Lieferdatum - 8. März 2021

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER
  • Produzent: Quinta Vale D. Maria
  • Weintyp: Süsswein
  • Flaschengrösse: 75 cl
  • Land: Portugal
  • Region: Douro
  • Alkoholgehalt: 21.5% Vol.
  • Trinktemperatur: 14°-16°C
  • Auszeichnungen: 93 Punkte Wine Spectator 2012
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Degustationsnotiz

Dichte, violett- und purpurrote Farbe. Gewaltige Konzentration an Aromen von dunklen Früchten, insbesondere Brombeeren, Kirschen und Pflaumen, auch Cassis und ein leichter Rosenduft. Kraftvoll, ausgesprochen elegant und mit guter Balance und schöner Finesse.
   

Traubensorte(n)

diverse autochthone Rebsorten
   

Kulinarische Empfehlung

Blauschimmelkäse, Dessert
   

Vinifikation

Die Trauben für den Vintage Port kommen von einem selektionierten Weinberg. Die fast überreifen Trauben werden ganz zuletzt gelesen, zu einem Zeitpunkt, wenn die übrigen Trauben bereits in der Fermentationsphase sind. Wie es üblich ist für Portwein wird das Traubengut vor der Fermentation während 3-4 Tagen in den traditionellen Lagares mit den Füssen getreten und während der Fermentation für weitere 2-3 Tage. Die Gärung wird mit Weinbrand abgestoppt. Abpressen in der traditionellen Korb-Presse. Die Reifephase erfolgt in Holzfässern.
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