Waiting for Tom ROSÉ 2018 - Rennersistas

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CHF 27.50

Lieferdatum - 26. September 2019

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Obwohl die Eltern auf dem 13ha Weingut am Neusiedlersee bereits seit 1988 hervorragende Weine aus Parzellen wie dem Ungerberg vinifizieren und Mitglied der renommierten Vereinigung Pannobile sind: Das Wirken, Werken und Zaubern der beiden Töchter Stefanie und Susanne aka Rennersistas seit 2015 ist wie ein Neustart. Alles im Rennersistas-Projekt ist frisch, jung, lässig, sorglos und frech und dabei von einem Geschmack und Stil, wie ihn so spielerisch und sicher nur Talent und Intuition hervorbringen können – die guten Eltern Renner! Betörend und bezaubernd das Projekt, die Schwestern, die Etiketten und die Weine. Beherzter biologischer Anbau (zertifiziert 2012), mit allem was dazu gehört, Verzicht auf chemische Helfer, viel Handarbeit, viel Risiko – und dann was für Weine! Radikaler Chic, urban, funky, sexy, trinkig, ein kleiner Schock für s Establishment! Einfach ausprobieren und Freiheit kosten! Natural Wine!

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Degustationsnotiz

Hausbesetzer und Plüschsofa! Erstmal fliegen Holz und Steine, würzig, mineralisch, Unterholz, frisch herb, aber dann fliegen Herzen, süsse, helle rote Früchte, erotisch, sahnig, Plüsch, weich – ja, Du darfst bleiben! Am Gaumen, unverschämt saftig, weich, sinnlich, süsse Frucht, nebst seiner rebellischen Art, direkt, knisternde Spannung, Energie, schöne, runde Würze, friendly fire. Knackiger Rose, gerade heraus, aber doch zum reinbeissen und anfassen! Hmmmh.
   

Traubensorte(n)

60% Zweigelt, 40% Blaufränkisch
   

Kulinarische Empfehlung

Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Waiting for Tom ROSÉ harmoniert ausgezeichnet mit Roastbeef, Grilladen und Tafelspitz.
   

Vinifikation

Sehr selektive Lese von Hand. Ganztraubenvergärung mit weinbergseigenen Hefen, 9 Monate Hefelager und Ausbau in gebrauchten französischen Barriques. Minimaler Schwefeleinsatz, keine Schönung oder Filtration.

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