Welschriesling Steinriegel DAC 2014 - Weingut Ernst

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CHF 17.50

Lieferdatum - 1. Oktober 2020

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom österreichischen Weingut Ernst in der malerischen Landschaft des Burgenlands diesen Weisswein. Mit dem hervorstechenden Weisswein 2014 – Welschriesling Steinriegel DAC können Sie Ihren Gästen was ganz besonderes anbieten. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Riesling kann hervorragend zu Crevetten oder Pilzen serviert werden.

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Degustationsnotiz

Dieser helle gelbgrüne Welschriesling besticht in der Nase mit äusserst mineralischen Noten nach nassem Kiesel, frischem Heu und Williamsbirne. Am Gaumen etwas Hefe, wiederum Birne, äusserst würzig, eine markante und spritzige Säure, eine mineralische Salzigkeit und eine wunderschöne Länge. Ein toller Speisebegleiter für Weinfreaks und Geniesser.
   

Traubensorte(n)

100% Welschriesling
   

Kulinarische Empfehlung

Wunderbar zu rohem Fisch, Sushi, Krustentieren, zur vegetarischen Küche, Kalbsgeschnetzeltes an Rahmsauce, Geflügelgerichte, reifen Käsesorten
   

Vinifikation

Die Trauben für diesen Welschriesling stammen aus einem kleinen Weingarten in der Lage Steinriegel. Da die Lage nicht zertifiziert ist, wird in Zukunft auf der Eitkette wahrscheinlich nur noch „Stein….“ Statt Steinriegel stehen. Wie es der Name schon sagt - Steine (im speziellen Feuersteine) lassen hier einen mineralisch fruchtigen reifen Wein mit aussergewöhnlicher Textur entstehen. Dieser Welschriesling wird im Stile eines „Orange Wein“ mit langem Schalenkontakt spontan im Stahltank vergoren. Anschliessend erfolgt eine lange Lagerung auf der Feinhefe bevor er unfiltriert gefüllt wird.

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