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Whispering Angel 2019 - Les Caves du Château D'Esclans

Whispering Angel 2019 - Les Caves du Château D'Esclans

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CHF 24.90
 

Sofort verfügbar - 27. Januar 2021

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Über den Wein

Die Provence ist DIE Region für Rosé-Weine. Sie verbindet auf charmante Art und Weise Tradition, Kultur, Geschichte, Landschaft und Weinbau. Diesem Charme war auch Sacha Lichine verfallen, der für das Château D'Esclans sein Weingut in Bordeaux verkaufte.

  • Genussphase: 2022 - 2041
  • Auszeichnungen: James Suckling: 92, Falstaff: 90, Falstaff: 92
  Gratislieferung ab CHF 99.-
Artikelnummer: 1103018
   

Degustationsnotiz

Helles Rosa. Frisch und pur, herrlich duftend nach Blumen, Quitten, Lindenblüten, Vanille. Saftig und belebend mit guter aber nicht aggressiver Säure, dezente Cremigkeit, finessenreich, lebendig - ein himmlischer Genuss!
   

Traubensorte(n)

Rolle, Syrah, Cinsault, Grenache, Carignan
   

Kulinarische Empfehlung

Passt zu: Aperitif, Bouillabaisse, Fisch- oder Gemüseterrine, vegetarische Küche, leichte, fernöstliche Gerichte, Poulet- und warme Käsegerichte sowie Frisch- und Hartkäse.
   

Vinifikation

Ernte in den frühen Morgenstunden. Automatische Traubensortierung. Pressung bei kühlen 7 - 8°C. Vergärung im Stahltank, Ausbau auf der Hefe mit häufigem Aufrühren (Batonnage).

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