Zwitscherkasten Edition 2011 - Dorst und Consorten

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  • Dorst und Consorten
  • Rotwein | 300 cl
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Degustationsnotiz

Rubingranat mit violetten Reflexen, schöne Kirschnase, am Gaumen Beerenfrucht und weiches Tannin, cremige Textur, harmonisch und rund im Abgang.
   

Kulinarische Empfehlung

Dunkles, kräftiges Fleisch, Wild, Käsespezialitäten
   

Vinifikation

Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach einer Maischestandzeit von 14 Tagen wird der Traubenmost temperaturkontrolliert vergoren. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Barriquen und grossen Holzfässern.

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