Au nez, opulent, complexe, avec des arômes d'ananas, de mangue, de citron mûr, de cassis, de groseilles à maquereau, de zeste de pamplemousse et le tout est accompagné d'une élégante minéralité. Bouche complexe, avec une texture crémeuse, des notes d'ananas, de pêche blanche, de cassis, de groseilles blanches, de citron vert, de citronnelle et une amertume subtile et rafraîchissante sur une longue finale minérale. Il se marie très bien avec les plats de sushis ou d'asperges.