A Cappella 2014 - Michel Gassier
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A Cappella 2014 - Michel Gassier

  • Michel Gassier
  • Weisswein | 75 cl
  • Frankreich, Côtes du Rhône
  • 12% Vol.
  • 8 - 12°C
  • Jetzt
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CHF 13.50

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Helles Gelb mit grünen Reflexen. In der Nase sehr exotisch mit klaren Aromen von Passionsfrucht, Zitrusfrüchten und Aprikose. Am Gaumen saftig mit schönem Säure-Fruchtspiel und feinen kräutrigen Noten. Herrlich weich und erfrischend im Abgang.

Traubensorte(n)

65% Colombard, 35% Viognier

Kulinarische Empfehlung

Weissem Fleisch, Sushi oder Crevetten. Harmoniert mit Gewürzen wie Koriander, Ingwer oder Minze sowie mit Desserts mit Pfirsich oder fruchtigen Sorbets. Käse: Gorgonzola und Ziegenkäse.

Vinifikation

DOMAINE DE MOLINESAmandine DRAMASErtragsreduzierung durch Rückschnitt im Frühjahr und Grüne Ernte, um die Reifung und den Gesundheitszustand der Trauben zu optimieren. Ernte bei optimaler Reife mit 100% Entrappung. Gekühlter Hautkontakt um die Primärfrucht zu betonen: 12 Stunden für den Viognier und 48 Stunden für den Colombard.

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