Barbaresco Rabajà DOCG 2013 - Bruno Rocca
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Barbaresco Rabajà DOCG 2013 - Bruno Rocca

  • Bruno Rocca
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Piemont
  • 14.5% Vol.
- +
CHF 74.50

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Dieser intensiv tief granatrote Barbaresco umgarnt die Nase mit Aromen von süssem Holz, Haselnuss und einem Hauch Vanille bevor er mit einer intensiven Kirschen-Himbeer-Aromatik mit Anklängen von Tabak, Gewürzen und etwas schwarzer Schokolade verführt. Am Gaumen ist er mundfüllend mit warmtöniger Aromatik, fruchtbetonten Anklängen nach reifen Schwarzkirschen, Gewürzen und floralen Noten, kräftigem Tannin und mit einer äusserst reifen Säure versehen. Der ellenlange Abgang wird von perfekter Harmonie und einer grossartigen Eleganz getragen. So schön kann das Piemont "schmecken"….

Traubensorte(n)

100% Nebbiolo

Kulinarische Empfehlung

Zur piemontesischen Küche, zu Festtagsgerichten, zu Rindsfilet, Lamm, Wild, Eintöpfen, Schmorgerichten und Reifen Hartkäsesorten

Vinifikation

Der Spitzen-Barbaresco von Rocca stammt von der "Grand-Cru-Lage" Rabajà im Herzen des Barbaresco. Die 40-50-jährigen Rebstöcke wachsen dort auf äusserst mineralischen Kreide-Tonböden mit Mergel und Kalkstein. Die Trauben werden bei kontrollierten Temperaturen im Stahltank vergoren, bevor der Wein für 12-18 Monate, je nach Jahrgang, im französischen Barrique ausgebaut wird. Anschliessend erfolgt eine lange Flaschenlagerung bevor dieser Barbaresco auf den Markt gelangt.

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