Bobal En Vaso Manchuela DO 2012 - Cien y Pico
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Bobal En Vaso Manchuela DO 2012 - Cien y Pico

  • Cien y Pico
  • Rotwein | 75 cl
  • 14% Vol.
  • 15° - 18° C
  • 5-8 Jahre
  • Robert Parker 2015: 88
- +
CHF 16.90

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Das müssen Sie wissen

Sehr dichtes, intensives royales Purpurrot. Überwältigende Aromafülle in der Nase, sehr fruchtig, gleichzeitig Schokoladenoten und mineralische Einflüsse. Noten von reifen Brombeeren, Cassis, Zimt und Sesamsamen, herrliche Maulbeer-Aromen. Am Gaumen ein Aromenmix von schwarzen und roten Beeren, tolle Saftigkeit, ausgesprochen dicht und kräftig.

Traubensorte(n)

Bobal

Kulinarische Empfehlung

Eintopf

Vinifikation

Die Reben wachsen auf Kalkstein Böden. Ertrag von 3-4 t/ha. Die Lese erfolgt von Hand Mitte September. Fermentation in Stahltanks. Maischestandzeit von 12 Tagen. 12 Monate Ausbau in mehrheitlich gebrauchten Eichenfässern.

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