Cabernet Sauvignon 2013 - Antica
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Cabernet Sauvignon 2013 - Antica

  • Antica
  • Rotwein | 75 cl
  • USA, California
  • 14.1% Vol.
  • 16 - 18°C
  • 2016 - 2022
- +
CHF 60.90

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Das müssen Sie wissen

Intensiv glänzendes Rubinrot mit sehr dunklem Kern; in der Nase sehr vielschichtig, Noten von Tabak, Cassisbeeren, Edelhölzern und einem Hauch Schokolade. Süsslicher Auftakt im Gaumen, mundfüllend und körperreich, reife Brombeeren, Peperoni, feine Röstaromen und etwas Süssholz in der Rückaromatik spürbar. Ein sehr eleganter und harmonischer Cabernet mit langem Abgang.

Traubensorte(n)

100% Cabernet Sauvignon

Kulinarische Empfehlung

Entrecôte, T-Bone, Spareribs

Vinifikation

Nur die besten Cabernet-Sauvignon-Trauben, von vier verschiedenen Klonen, werden für den Antica verwendet. Nach der Lese von Hand und dem sanften Anquetschen der Trauben folgt die Maischegärung in Barriques. Danach gelangt der Jungwein zum Ausbau für ein Jahr erneut ins kleine Holzfass. Weiter verfeinert er sich für zwölf Monate in der Flasche.

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