Cabernet Sauvignon Reserva 2013 - Terra Noble
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Cabernet Sauvignon Reserva 2013 - Terra Noble

  • Terra Noble
  • Rotwein | 75 cl
  • Chile, Valle Central
  • 13.50% Vol.
  • 16-18°C
  • 1-5 Jahre nach der Ernte
- +
CHF 17.50

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Rubinrote Farbe. Reicher, extrem konzentrierter und komplexer Cabernet Sauvignon. Im ersten Moment dominieren dunkle Beeren, Cassis. Danach macht sich aber auch edles Holz bemerkbar, Vanille und Rauchtöne. Dichte, satte Struktur, ein Tropfen mit viel Tiefe und mächtigem Körper.

Traubensorte(n)

Cabernet Sauvignon

Vinifikation

Der grösste Teil der Trauben wird entrappt, aufgebrochen und gekühlt (auf 5°C). Danach 8-tägige Kalt-Mazeration. Die alkoholische Gärung findet bei 30°C. Danach eine 20-tägige Nachmazeration. 60 % des Weines wird in neuen französischen Barriques während 5 Monaten ausgebaut. Die restlichen 40 % bleiben in Stahltanks.

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