Candio red DO 2011 - Suertes del Marqués
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Candio red DO 2011 - Suertes del Marqués

  • Suertes del Marqués
  • Rotwein | 75 cl
  • Spanien, Tenerife
  • 14% Vol.
- +
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Majestästisch. Derzeit bei allem betörenden, aromatischen Reichtum zunächst etwas verstimmt, Blätter, dunkel, Pflaume, herb, erdig. Am Gaumen wieder monarchisch, eine Mischung aus unermesslicher Fülle, süsse Frucht, Gewürze, und herrschender Strenge, straffe Struktur, reichlich Tannine, dunkler herber Groll. Unbedingt bis zur Stimmungsaufhellung warten, schenkt dann ein grandioses, märchenhaftes Fest für die Sinne, voller Farben, reifer Frucht und süssen Gewürzen ñ und bleibt doch ein König.

Traubensorte(n)

100% Listán Negro

Vinifikation

Sehr selektive Lese von Hand. Spontanvergärung der nur zu einem geringen Teil (20%) entrappten Beeren in offenen Betongefässen mit weinbergseigenen Hefen, malolaktische Gärung und Reifung für 16 Monate auf der Hefe in neuen Barriques aus französischer Eiche. Ungefiltert.

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