Carlo Gancia Cuvée Platinum Metodo Classico Brut Piemonte DOC - Cà dei Fratelli Gancia
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Carlo Gancia Cuvée Platinum Metodo Classico Brut Piemonte DOC - Cà dei Fratelli Gancia

  • Cà dei Fratelli Gancia
  • Champagner und Schaumwein | 75 cl
  • Italien, Piemont
  • 12.00% Vol.
  • 6-8°
- +
CHF 23.90
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Das müssen Sie wissen

Helles Strohgelb mit kräftiger Perlage; in der Nase zart nach Äpfel, Birnen, Blüten und Zitrus duftend. Im Gaumen zeigt er eine cremige Perlage, erfrischende Aromen von Zitrus, etwas Hefe, Toast, reife Äpfel und eine feine Exotik.

Traubensorte(n)

Pinot nero, Chardonnay

Kulinarische Empfehlung

Eleganter Schaumwein zur Eröffnung eines festlichen Menus, als Begleiter zu Häppchen, Fischgerichten und Geflügel.

Vinifikation

Nach der Lese werden die Trauben schonend abgepresst und im Stahltank zu einem Grundwein vergärt. Dieser Grundwein wird nach klassischer Methode in die Flaschen gefüllt und mit einer Mischung aus Hefe, Zucker und altem Wein versetzt. In der Flasche entsteht bei dieser zweiten Gärung die natürliche Kohlensäure.

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