Cheval des Andes 2007 - Terrazas de los Andes / Château Cheval Blanc
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Cheval des Andes 2007 - Terrazas de los Andes / Château Cheval Blanc

  • Terrazas de los Andes / Château Cheval Blanc
  • Rotwein | 150 cl
  • 14.00% Vol.
  • 14-16 Grad Celsius
  • bis 20 Jahre
- +
CHF 144.90

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Das müssen Sie wissen

Farbe: Tiefes Rubinrot mit blauvioletten Reflexen. Aroma: Die Kraft zeigt sich beim Schwenken, warme Noten von Tabak, in Brandy eingelegten roten Beerenfrüchten, Kirschsteinen und hausgemachter Marmelade vor dem Hintergrund leicht würziger Aromen von Zedernholz, Tabak und Lorbeerblättern. Gaumen: Der Angriff auf den Gaumen ist vollmundig, reichhaltig und warm mit viel Frische, die auf halbem Gaumen durchkommt. Süsse reife Tannine vermischen sich harmonisch mit den Eichennoten, alles wundervoll abgerundet durch einen langen, reichen Abgang. Ein Wein für Sammler mit edler Raffinesse und Balance, komplex und elegant mit beeindruckenden kleinen Beerenfrüchten.

Kulinarische Empfehlung

Klassisch: Gegrilltes T-Bone-Steak, Rippen, Rindfleisch, Grillfleisch. Ausgefallen: Kantonesisch Sweet-Fusion, Teppanyaki.

Vinifikation

Doppelte Auslese: zuerst Traube für Traube, dann Beere für Beere. 30 Tage Gärung mit viermaligem Delestageprozess und achtmaligem Überfluten der Maschine. 18 Monate Reifung in Barriques aus französischer Eiche.

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