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75 cl
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Über den Wein
Der Féchy "La Colombe" zählt unter Fachleuten zur Elite der Chasselasweine. 1995 holte Raymond die Goldtrophäe im Chasselas-Cup, das war vor ihm noch keinem Waadtländer gelungen, und bis heute keinem anderen Weisswein aus der La Côte. Ein toller Chasselas, rassig, würzig und mit Pfiff.
Jetzt bis 2024Bio
Degustationsnotiz
In der Nase besticht der Wein mit Aromen von Lindenblüten, Zitrus und einer leicht cremigen Nase. Am Gaumen ist etwas natürliche Kohlensäure spürbar. Dieser Féchy begeistert mit maximalem Terroirausdruck und einem schmeichelnden Finish. Ein Chasselas der mit seiner Frische und Leichtigkeit brilliert und trotzdem aromatisch verführt.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Apéro, Vorspeisen, gebackenen Eglifilets und Süsswasserfisch.
Vinifikation
Die Trauben für diesen Féchy werden allesamt von Hand gelesen und sorgfältig selektioniert. Sie stammen aus den besten Lagen der Gemeinde Féchy. Die alkoholische Gärung und die weitere Lagerung von ca. 6 Monate erfolgen vollumfänglich in Stahltanks. Dieser Chasselas macht nur zu etwa 50% den klassischen biologischen Säureabbau.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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