Degustationsnotiz
Der Wein strahlt in zartem Lachsrosa und glänzt mit einem raffiniert verwobenen, fruchtigen Bouquet und typischer Pinot-Nase. Diese erinnert an reife Erdbeeren und Eisbonbons, duftig und frisch. Im Auftakt erfrischend fruchtig, elegant und beschwingt mit einer lebendigen Säurestruktur, dezente Karamellnote und weiche Struktur, gut ausbalanciert mit erfrischender Säure und prägender Restsüsse.
Kulinarische Empfehlung
Zu vielen Gelegenheiten ist ein Roséwein einfach perfekt, zum Beispiel als leichter und fruchtiger Wein an einem lauen Sommer-Abend im Garten. Passt zu Aperitif, exotischen Speisen, Geflügel.
Vinifikation
Roséweine werden normalerweise aus roten Rebsorten erzeugt. Bei der Herstellung der Roséweine kann man unterschiedlich vorgehen. Eine Möglichkeit ist, den Traubensaft vor der Gärung einige Stunden auf der Maische, stehen zu lassen. Während dieser Zeit gehen bereits so viele Farbstoffe in den Most über, dass dieser ohne Schalen vergoren werden kann und trotzdem einen schönen hellrosa Farbton aufweist.
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Allergene: Enthält Sulfite
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