Hervorragend zu Sommergerichten, Käse- und Gemüsekuchen, hellen Fleischgerichten, Fisch, Lachstatar und kaltem Braten. Passt ausserdem wunderbar zur Pastaküche und würzigen Käsesorten wie Chaumes oder Ziegenkäse.

Alle Sorten werden durch direkte Pressung vinifiziert. Der Cinsault und die Tibouren in Edelstahltanks. Der Grenache und die Rolle werden teilweise in tulpenförmigen Betonbehältern mit einem abgerundeten Boden vinifiziert. Diese eiförmige Form führt zu einer natürlichen Konvektionsbewegung, die den Trub in der Schwebe hält und den gleichen Effekt wie eine Batonnage hat und dem Wein viel Struktur verleiht.

Allergene: Enthält Sulfite