CHF37.95
CHF227.70 für 6 Flaschen
CHF5.06/10cl
- 31.05.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
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Über den Wein
Dieser Syrah ist ein roter Naturwein, bei dem die puren Trauben in der Flasche sind, kein Schwefel, ungeschönt, unfiltriert und pur. Tiefe, klare Frucht im Wechselspiel mit klaren Noten von getrockneten Kräutern. Kraftvolle Eleganz, engmaschige Struktur, feine Mineralität. Syrah als unverfälschter Ausdruck seiner Herkunft. VINIFIKATION Spontangärung ohne Temperaturkontrolle im Gärständer. 17-monatige Reifung im gebrauchten Barrique ohne Schwefelzugabe auf der Vollhefe. Minimaler Schwefel vor der Abfüllung zugesetzt. Nicht geschönt. Unfiltriert.
Bio
Degustationsnotiz
Mitte September geerntet, gerebelt ohne quetschen, offen im 500liter Holz vergoren, 3 Wochen Maischegärung, pressen in ein gebrauchtes Barrique, ausgebaut bis zur Füllung im August auf der Vollhefe. Die Trauben stammen von Thomas Schwarz vom Kloster am Spitz in Purbach. Trinkreife ab jetzt bis in 10 Jahren
Kulinarische Empfehlung
Kombinieren Sie diesen Syrah geschmortem Gemüse, zu Steak oder Lamm.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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