Etna Rosso Santo Spirito DOC 2013 - Tenuta delle Terre Nere
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Etna Rosso Santo Spirito DOC 2013 - Tenuta delle Terre Nere

  • Tenuta delle Terre Nere
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Sizilien
  • 14.50% Vol.
  • 15 - 18°C
  • 2016 - 2025
- +
CHF 36.50

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Farblich in einem leuchtenden Rubinrot, zeigen sich in der Nase schöne Gewürznoten sowie Aromen von neuem Leder, süssem Tabak, wildem Fenchel, Blüten und roten Beeren wie Brombeeren schwarzen Bergkirschen, und roten Pflaumen. Hinzu kommt eine sensationelle Mineralität, in der sich der vulkanische Ursprung wunderbar zeigt. Äusserst harmonische Balance zwischen Frucht und Säure, die samtige, jugendliche Tannine und die perfekte Säure sind hervorragend eingebunden und verleihen dem Wein eine gewisse Nervigkeit, viel Expressivität und eine tänzerische Eleganz.

Traubensorte(n)

98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio

Kulinarische Empfehlung

Mediterraner Küche, Rind und Kalbfleisch, Geflügel, gereiftem Käse.

Vinifikation

Fermentation bei 28 bis 30°C. Spontane malolaktische Gärung. Ausbau zwischen 16 und 18 Monaten in französischer Eiche, sowie einen Monat im Stahltank.

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