Faithful Hound Sémillon Sauvignon Blanc 2013 - Mulderbosch
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Faithful Hound Sémillon Sauvignon Blanc 2013 - Mulderbosch

  • Mulderbosch
  • Weisswein | 75 cl
  • 13% Vol.
  • 8° - 10° C
  • 5-8 Jahre
  • John Platter 2015: 4 Sterne
- +
CHF 20.50

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Strohgelbe Farbe mit grünen Nuancen, die Frische versprechen. Duftende Aromen von Limettenblättern in der Nase, dazu reife Quitte und mineralische Noten. Am Gaumen ist der Wein komplex und ausbalanciert, mit frischer Säure, die den Abgang bis zum Ende begleitet.

Traubensorte(n)

Sémillon, Sauvignon Blanc

Kulinarische Empfehlung

Fisch

Vinifikation

Die Sémillon-Trauben stammen von alten Busch-Reben aus der Region Franschhoek und werden im Ganzen gepresst, bevor der Ausbau in alten und neuen 500 Liter Eichenholzfässern beginnt. Kein biologischer Säureeabbau, um den frischen Fruchtcharakter zu betonen. Der Sauvignon blanc wurde zum Teil jeweils in Holzfässern und im Edelstahltank ausgebaut. Die beiden Komponenten werden nach 12 Monaten Reife zusammengeführt und ruhen nochmals rund 3 Monate im Holz.

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