Jaune vif avec des reflets verdâtres. Au nez, un merveilleux parfum d'abricot, de pêche blanche et d'agrumes. En bouche, El Gordo del Circo Verdejo est concentré, fruité et minéral avec une touche de miel. Vin blanc vif et riche en extraits avec une belle finale. Arrière-goût long, frais et fruité.