Gioia Toscana igt 2013 - Bindella - Vallocaia
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Gioia Toscana igt 2013 - Bindella - Vallocaia

  • Bindella - Vallocaia
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Toskana
  • 14.5% Vol.
  • 16 - 18°C
  • 2016 - 2023
- +
CHF 47.50

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Das müssen Sie wissen

Kräftiges Rubin. Konzentrierte, vielschichtige Nase. Aromen von reifen Schwarzen Johannisbeeren, Brombeerkonfitüre und Heidelbeeren. Die Fruchtigkeit der dichtgewobenen und komplexen Nasenaromatik wird unterstützt von einer satten Portion Röstaromen; Kaffee, neues Holz, etwas Tabak und Nuancen von Eukalyptus und schwarzer Schokolade. Im Gaumen kräftig und robust. Kernige Gerbstoffe, die saftige Cabernet-Säure und eine Textur mit viel Schmelz verleihen dem Wein Charakter. Langer, aromatischer Abgang.

Traubensorte(n)

100% Cabernet Sauvignon

Kulinarische Empfehlung

Ein Hochgenuss zu Schmorbraten, Wild und gereiftem Käse.

Vinifikation

Die Cabernet-Sauvignon-Trauben werden bereits im Rebberg streng selektioniert und nach der Lese im Edelstahltank an der Maische vergoren. Anschliessend reift der Jungwein während 18 Monaten in neuen und auch gebrauchten französischen Barriques (300 Liter) und weitere 12 Monate in der Flasche. Der Wein ist der Tochter von Rudi Bindella, Gioia, gewidmet.

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