Grillo Cavallo delle Fate Sicilia doc 2015 - Tasca d'Almerita
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Grillo Cavallo delle Fate Sicilia doc 2015 - Tasca d'Almerita

  • Tasca d'Almerita
  • Weisswein | 75 cl
  • Italien, Sizilien
  • 13% Vol.
  • 10 - 12°C
  • 2016 - 2019
- +
CHF 17.90

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Das müssen Sie wissen

Helles Gelb mit goldenen Reflexen. Freudig und einladend in der Nase. Noten nach reifer Zitrusfrucht, etwas Exotik, kräutrige Nuancen. Am Gaumen mit schöner Kraft und Fülle. Ausdrucksstark und fein balanciert. Guter Abgang mit schöner, aromatischer Nachhaltigkeit.

Traubensorte(n)

100% Grillo

Kulinarische Empfehlung

Vitello Tonnato, Schinken mit Spargel, Weissweinrisotto mit gebratenen Krustentieren.

Vinifikation

Die Traubensorte Grillo, eine Kreuzung aus Moscato und Cataratto, wird vom Weingut Regaleali zum Teil sehr früh gelesen, um Frische und Mineralität zu bewahren, zum Teil auch später im Herbst, um Struktur und Körper zu bekommen. Die Partien werden einzeln temperaturkontrolliert bei 16°C in Stahltanks vergoren. Nach der Vermählung folgt ein weiterer Ausbau über vier Monate - wiederum im Stahltank - bevor der junge Wein auf die Flasche gefüllt wird.

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