Il Carbonaione Alta Valle della Greve IGT 2012 - Podere Poggio Scalette
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Il Carbonaione Alta Valle della Greve IGT 2012 - Podere Poggio Scalette

  • Podere Poggio Scalette
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Toskana
  • 16-18°
- +
CHF 39.90

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Das müssen Sie wissen

Dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen. Sehr offenes, tiefgründiges und vielschichtiges Bouquet. Entgegenspringende, kraftvolle, energiegeladene Primärfrucht. Dazu Kaffee- und Röstholzaromatik, etwas Tabak. Dicht, satt und rund im Gaumen. Viel fleischiges Tannin in perfekter Qualität. Die Aromen der Nase wiederholen sich. Ein Meisterwerk an Komplexität und Ausgewogenheit. Bereits jetzt sehr vielversprechend, legt aber in den nächsten Jahren mit Sicherheit noch deutlich zu. Grossartig.

Traubensorte(n)

Sangiovese

Kulinarische Empfehlung

Eleganter Begleiter zu reichhaltigen Gerichten mit Rindfleisch, Lamm, Wild und Wildgeflügel sowie zu reifen Käsesorten.

Vinifikation

Die Reben für diesen Wein gedeihen in einem Seitental, südwestlich von Greve in Chianti. Sie sind zwischen 60 bis 70 Jahre alt und ergeben entsprechend einen sehr geringen Ertrag. Eine weitere Selektion der Trauben ist Garant für die Top-Qualität dieses Weins. Nach der Fermentation wird der Jungwein für zwölf Monate in neuen französischen Eichenholzfässern à 350 l ausgebaut und weitere sechs Monate in der Flasche verfeinert. Es werden pro Jahr ca. 25'000 Fl. produziert!

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