Il Nobile Rosso Salento IGP 2014 - Vinicola Mediterranea
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Il Nobile Rosso Salento IGP 2014 - Vinicola Mediterranea

  • Vinicola Mediterranea
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Apulien
  • 14% Vol.
  • 16 - 18°C
  • Optimal zwischen dem zweiten und vierten Jahr
- +
CHF 11.90

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Die Aromapalette in der Nase offenbart schwarze, reife Beeren (Brombeere, Johannisbeere, Holunder), Zwetschge, Kirschenkonfitüre, Dörrpflaume. Dazu gesellen sich würzige Noten. Der Sinneseindruck ist intensiv und lässt Erwartungen aufkommen, die sich im weiteren Verlauf bestätigen. Im Gaumen präsentieren sich samtige, reife Gerbstoffe, eine gute Portion weicher Körper und Gehalt, eine süssliche Nuance und eine erfrischende Fruchtsäure, die im Finale das Zepter übernimmt und diesem Süditaliener die nötige Struktur verleiht.

Traubensorte(n)

Negroamaro

Kulinarische Empfehlung

Wurstwaren, Rindsbraten (z.B. Brasato, Hackbraten), Eintopfgerichte, gereifter Käse

Vinifikation

Im Edelstahltank ausgebaut

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