La Manina IGT 2013 - Manincor
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La Manina IGT 2013 - Manincor

  • Manincor
  • Weisswein | 75 cl
  • Italien, Südtirol
  • 13% Vol.
  • 2016 - 2019
  • 10 - 12°C
- +
CHF 17.90

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Das müssen Sie wissen

Ein leuchtendes Gelb mit grünlichen Reflexen. Fruchtbetont. Duftet nach Quitte, Litschi und rosa Pampelmuse, aber auch nach frischen Kräuter wie Salbei und Minze. Leicht, mit unwiderstehlicher Süffigkeit. Bereits trinkbereit aber durchaus auch einige Jahre lagerfähig.

Traubensorte(n)

Weissburgunder, Sauvignon Blanc, Chardonnay

Kulinarische Empfehlung

Zu Vorspeisen, Fisch, vegetarischen Gerichten und Poulet. Bei ca. 10-12°C servieren.

Vinifikation

Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration sechs Stunden in der Presse um Aroma und Struktur aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Die Gärung erfolgte im Stahltank, spontan mit traubeneigenen Hefen. Während des sechsmonatigen Ausbaus auf der Feinhefe verfeinerten sich Aroma und Geschmack.

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