Ludovico IGP 2009 - Tenute Orestiadi
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Ludovico IGP 2009 - Tenute Orestiadi

  • Tenute Orestiadi
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Sizilien
  • 14.0% Vol.
  • 18°C
  • 2016 - 2030
  • 90/100 Punkte Wine Spectator
- +
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Das müssen Sie wissen

Auge: rubinrot. Nase: intensiv, Bouquet nach Zwetschgen, Maulbeere, Kirsche und Heidelbeere, Laktritze, Tabak, Pfeffer, Kakao. Gaumen: weich und ausgewogen, langanhaltend

Traubensorte(n)

90% Nero d'Avola, 10% Cabernet Sauvignon

Kulinarische Empfehlung

Passt zu Pasta mit Wildsugo, grilliertem Fleisch, gut gereiften Käsen

Vinifikation

Die Fermentierung wird bei 24-26° durchgeführt und wird durch Ersatz charakterisiert. Ist einmal die Einmaischung gemacht, wird der Wein in französischen Eichenfässern für 12 - 14 Monate gelagert und die Aktivität für die Apfelmilchsäuregärung in Gang gesetzt. Lagerung in Flaschen für weitere 8 Monate.

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