Lürlibad Chardonnay Reserve AOC 2015 - Cottinelli
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Lürlibad Chardonnay Reserve AOC 2015 - Cottinelli

  • Cottinelli
  • Weisswein | 75 cl
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Dunkelgelbe Farbe. In der Nase angenehmer Duft nach Ananas und Honigmelone. Im Gaumen Chardonnay-typische Aromen von grünen Äpfeln vereint mit kräftigem Vanille-Aroma vom Ausbau im Barrique. Lang anhaltendes Finale.

Traubensorte(n)

Chardonnay

Kulinarische Empfehlung

Krustentiere, grillierte Fische, gutgewürztes Kalbfleisch, Hartkäse

Vinifikation

Die Chardonnay-Trauben aus dem Lürlibad in Chur werden sorgsam von Hand gelesen und entrappt. Nach der sanften Pressung wird der Most in französischen Barriquen vergoren und anschliessend in denselben Fässer während 9 Monaten ausgebaut. Danach erfolgt eine möglichst feine und schonende Filtration und Abfüllung in die klassischen Burgunder Flaschen. Nach einer Flaschenlagerung über einige Monate kommt der Wein in den Verkauf. Früheste Freigabe des Verkaufes bei einem Reserve bezeichneten Wein ist 12 Monate nach dem 1.November des Produktionsjahres.

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