Merlot Equinoxe 2008 - Le Vieux Pin
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Merlot Equinoxe 2008 - Le Vieux Pin

  • Le Vieux Pin
  • Rotwein | 75 cl
  • Kanada, Kanada
  • 14% Vol.
  • 15 - 18°C
  • 2016 - 2022
- +
CHF 96.50

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Das müssen Sie wissen

Der Merlot Equinoxe besitzt eine tiefe, dunkelrote Farbe. Die grossartige und intensive Nase zeigt Noten von reifen dunklen Beeren, Pflaumen, getrockneten Kräutern, Zedernholz und dunkler Schokolade. Am Gaumen konzentriert, straff, mit einer dichten Struktur, ohne üppig zu wirken. Die ausschliessliche Morgensonne und die schattigen Nachmittage führen zu einer harmonischen Säure und einem ausgewogenen Körper. Wie in der Nase zeigen sich auch hier Aromen von dunkeln Beeren und Pflaumen. Im langen Finale dann dunkle Schokolade, Espresso und Mokka. Ein sehr eindrücklicher und einzigartiger Merlot, von dem nur 175 Kisten abgefüllt wurden und auch diejenigen verblüfft, die denken, die Merlot-Welt gesehen und getrunken zu haben.

Traubensorte(n)

100% Merlot

Kulinarische Empfehlung

Grilliertem rotem Fleisch wie Ribeye, Lammgigot.

Vinifikation

Beim Merlot Equinoxe wird wie bei allen Equinoxe Linien von Le Vieux Pin nach der selektiven Handlese eine weitere strenge Aussortierung durchgeführt. Nur die allerbesten Trauben bestehen diese auf zwei Tischen vorgenommene Prüfung. Anschliessend erfolgt die handwerkliche Kelterung in offenen Holzgarständen. Gereift wird während 21 Monaten in französischen Eichholzfässern, wobei der Neu Anteil bei 60 % liegt.

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