Montemajor Mammasanta Primitivo di Manduria DOC 2012 - Adega Mayor
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Montemajor Mammasanta Primitivo di Manduria DOC 2012 - Adega Mayor

  • Adega Mayor
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Apulien
  • 14% Vol.
  • 15° - 18° C
  • 5-8 Jahre
  • Luca Maroni 2015: 94 Punkte
- +
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Das müssen Sie wissen

Konfitürenaromen, Zwetschgen, Pflaumen, Noten von roten Früchten und eine leichte Würzigkeit. Am Gaumen gut strukturiert, füllig und anhaltend.

Traubensorte(n)

Primitivo

Kulinarische Empfehlung

Hartkäse

Vinifikation

Rebberge auf 100 MüM, ton- und kalkhaltige Böden. Lese Ende Aug/Anfang Sept. Kaltmazeration, Fermentation mit ausgewählten Hefen, malolaktische Fermentation in Stahltanks, Ausbau in 225lt Barriques während 12 Monaten. Der Name Mammasanta steht für die Heilige Mutter.

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