Muscat de Beaumes de Venise 2011 - Beaumalric
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Muscat de Beaumes de Venise 2011 - Beaumalric

  • Beaumalric
  • Süsswein | 75 cl
  • Frankreich, Côtes du Rhône
  • 15.00% Vol.
  • 10-12°C
  • 2-3 Jahre nach der Ernte
- +
CHF 30.90

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Helles Goldgelb. In der Nase sehr intensiv mit, neben den klassischen obgenannten Geschmacksnuancen, Aromen von reifen Äpfeln und Mango. Auf der Zunge bestätigt sich das Apfelaroma, es zeigen sich aber auch solche von Blüten und Honig. Ein frischer Wein mit gut tragender Säure und schönem anhaltendem Abgang.

Traubensorte(n)

Muscat

Vinifikation

Die Trauben werden in mehreren Durchgängen von Hand gelesen, vorausgesetzt, dass der Zuckergehalt in den Traubenbeeren mindestens 252 g/l beträgt. Vinifiziert wird nach den Richtlinien der Vins Doux Naturels (VDN): Nach der pneumatischen Pressung wird die Gärung bei tiefer Temperatur durchgeführt. Während des Gärprozesses wird neutraler Alkohol hinzugefügt, um einen Gärungsstopp zu bewirken (le mutage), damit ein Restzuckergehalt von 110 g/l bleibt bei 15% Vol. Alkohol.

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