Pinot Noir 2009 - Becker Friedrich
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Pinot Noir 2009 - Becker Friedrich

  • Becker Friedrich
  • Rotwein | 75 cl
  • Deutschland, Rheintal
  • 15 - 18°C
  • 2016 - 2023
- +
CHF 176.50

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Das müssen Sie wissen

Die Trauben für diesen Ausnahmewein sind lockerbeerig und stehen in einer besonders steinigen Parzelle der Lage St. Paul. Der Ausbau erfolgt zu 100 Prozent in neuer Pfälzer Eiche und dauert gut 18 Monate. Die Nase ist unendlich tiefgründig und sehr fein gewoben, der Gaumenfluss ist kompakt und fest strukturiert.

Traubensorte(n)

100% Pinot Noir

Kulinarische Empfehlung

Zu Wildgeflügel, Kalbfleisch gebraten

Vinifikation

Grundlage sind Trauben von bester Qualität, extraktreich, gesund und von Hand gelesen. Die Weine werden traditionell vinifiziert. Nach einer kurzen Standzeit wird die Maische im offenen Eichenholzbottich vergoren. Der Ausbau erfolgt je nach Weintyp anders. Der „einfache“ Spätburgunder wird im grossen Holzfass ausgebaut, der Spätburgunder B kommt für 12 Monate in zweit und drittbelegte Barriques, der Kalkgestein für 18 Monate in neue und gebrauchte Barriques aus Pfälzer Eiche und die «Grossen Gewächse» Kammerberg und Sankt Paul, sowie der Pinot Noir Tafelwein werden in zum grossen Teil neuen Barriques ausgebaut.

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